别让健康消磨在“味觉旋涡”中

世界卫生组织的调查显示：全球约有1／3人口的盐摄入量超标，嗜咸已成了现代人的一个通病。细想下来，其实不仅是喊味，五味中的其余四味——酸、甜、苦、辣，因其味道独特，各有爱好人群的长期追捧，致使这支队伍日益壮大，而川菜和黔菜的大行其道便是明证。