可食用转基因棉籽培育成功将成人类食品来源

虽然普通的棉籽富含大量蛋白质，但含有有毒化学物质棉子酚（gossypol）,会对我们的肝脏和心脏造成损伤。因此，以前棉籽只会用来喂牛，因为这种动物有4个胃，可以分解棉子酚。现在，美国德克萨斯州的科学家通过遗传工程方法．已经找到了降低棉籽中的这种毒素的方法，研制出可以食用的棉籽，这种棉籽可能会成为数百万人的食品来源。