常销畅销起旺菜

莲藕酥主料：面粉400克，起酥油150克，莲蓉120克，白芝麻25克。辅料：紫菜适量。调料：色拉油100克。制法：将一部分面粉加起酥油、水和咸水油团；将另一部分面粉加适量起酥油和成酥心，开酥后，用水油团包上酥心团，用三三四的开法开成酥皮，用刀将酥皮切成片，将莲蓉加白芝麻和匀，也入酥皮中，做成藕状，用紫菜丝扎在藕节上，入油炸至金黄，捞出沥油即可。