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来自八方的思乡年菜

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摘要 过年就是亲情团聚,离开家乡越远,思念的情绪也越浓,一碗米饭、一道简单年菜,都能唤起浓浓的思乡味。 要让远在天边的“乡味”,变得近在眼前,就让干货来完成。一坨坨、一捆捆、一团团,颜色黝黑、其貌不扬的干货,正是盛载乡味的最佳食材,当你用他乡的水泡开它们时,故乡的鲜味就被释放出来了——这个年,于是圆满了。
出处 《上海调味品》 2010年第1期25-35,共11页 Shanghai Seasoning
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