绿色健康水产品养殖技术探究

与20—30年前相比，环境污染的日益加剧，农药品种和使用量的急增，抗生素等其它预防物的滥用，水产养殖品种中饲料添加剂（包括粘合剂）的无序添加等，使市场供应的水产品出现了令人担忧的现象：肉质没有以前那么鲜美、重金属积累、农药和抗生素等残留、个体越来越小、不时出现一些怪味。消费者不断提出疑惑，对水产品质量的要求呼声越来越高，要求绿色无公害产品或有机产品，这已是世界性关注的大问题，尤其是入世后，随着全球经济贸易一体化，对水产品品质的要求不但是国内的质量问题。