咸菜汤为啥不结冰

小华的家在北方农村。寒假里的一天早晨，妈妈说放在屋外的水缸冻裂了，让他去扔掉。小华搬动水缸时，意外地发现紧挨着水缸的咸菜缸却没有冻裂，而且其中的咸菜汤都没有结冰。细心的小华觉得有点奇怪，早饭后，他找来同班的小雨和小军，把这一现象告诉了他们，二三个人围着一好一坏两个缸讨论起来。