摘要
主要介绍了速食方便米粉和即食面的生产工艺及生产技术关键,供食品生产者参考。
This article mainly introduced the producing technology of the instant rice stick and instant noodles,it can be used as the reference for food manufacturer.
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2009年第12期3127-3130,共4页
Hubei Agricultural Sciences