在观海台品鉴意大利葡萄酒

在宴席上，我们经常见到这样的情形出现。品酒之人将高脚杯高高举起，以四十五度的倾斜度放于微弱的灯光下，用老花的双眼凑近杯底，轻酌小口后喷出了一句话，说，这玫瑰色的红酒比我想象中的要好多了。然后，他会像上期所叙述的一样，将红酒的基本信息录入大脑中，以求备用，要的时候将其调动出来，这便节省了许多品鉴思考的过程了，救活了许多脑细胞。品鉴红酒是件麻烦事，但找一家风格独特的品酒俱乐部也有同样的困难。