保障食品安全法律与责任并行

近年来,食品安全问题日益成为一个全民关心、全球关注的重大问题。今年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过《中华人民共和国食品安全法》,该法自6月1日起正式实施,开启了我国食品安全监管的一个新阶段。从"农田到餐桌",食品行业的生产经营环节众多,任何一个环节出现差错,都可能出现各种安全问题,影响百姓生活和健康,扰乱市场秩序,甚至影响社会稳定。解决食品安全问题,既需要有关监管部门的大力协调领导,也需要行业协会研究指导,更需要广大的食品企业拿出实际行动。只有生产经营者、监管者、消费者汇聚力量,在法律和责任的道路上做出各自的努力,才能让老百姓吃得放心、吃得安心。今年6月,在北京召开了主题为"食品安全:在法律与责任的道路上"的高层论坛。来自卫生部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、全国人大常委会法工委的领导,以及来自世界卫生组织驻华代表、中国食品工业协会的代表和著名专家学者、品牌食品企业的负责人围绕《食品安全法》相关话题展开了广泛而深入的讨论。本刊记者应邀出席了本次论坛,记者对论坛现场与会者的发言内容,依照录音进行归纳整理,部分内容作了删改。需要说明的是,内容未经发言者本人审阅,不妥之处,原宥是谅。