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科技先行产业联动加速蛋品工业进程——专访中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员、华中农业大学马美湖教授

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摘要马关湖，华中农业大学教授，博士研究生导师。主要研究领域为肉类蛋品科学理论、贮藏加工和副产物综合利用以及相关的食品安全与质量控制问题。2004年4月前往美国华盛顿州立大学、福罗里达大学交流访问，2006年1月前往丹麦、荷兰、法国、德国、

作者王晓峰

机构地区《中国禽业导刊》编辑部

出处《中国禽业导刊》 2009年第13期21-23,共3页 Guide To Chinese Poultry

关键词华中农业大学专业委员会畜产品加工蛋品主任中国工业行业

分类号 S-40 [农业科学] TS253.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国禽业导刊

2009年第13期

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