20世纪初中国鸡蛋国际贸易对未来的启示

一 20世纪初中国鸡蛋生产-加工-出口 1 鲜鸡蛋生产 20世纪初中国蛋鸡的规模养殖并不发达，鸡蛋生产以农户的副业散养为主要经营形态。许道夫在《中国近代农业生产及贸易统计资料》中记载：“据1937年估计，平均每一农户约有4只多一些，包括鸡、鸭、鹅在内。”可见当时禽蛋生产的规模比较小、散养程度非常高。