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徽州名菜 问政山笋
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摘要
徽州的问政山笋属毛竹笋，是山菜珍品。因出产于歙县问政山而得名。在历史上曾被列为贡品，以“问政山笋甲天下”而闻名海内外。
作者
汪黎鸣
出处
《徽州社会科学》
2010年第1期58-59,共2页
Hui zhou Social Sciences
关键词
徽州市
名菜
火腿
问政山笋
烹饪
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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