牛蒡——药食两用“东洋参”

近年来，在各大超市的蔬菜区，常常能见到一捆捆像树根一样的东西，根根粗细都差不多，条条笔直。如果您因为它毫不起眼的外表而对它不屑一顾的话，那可真是“有眼不识金镶玉”了。