兽药残留对公共卫生及环境的危害

若1次摄入残留物的量过大，会出现急性中毒反应。如今年1月8日和10日，浙江省2地分别发生大量市民食物中毒事件，中毒原因为市民所吃猪肉中含有盐酸克伦特罗。当然急性中毒的事件发生相对来说是很少的，药物残留的危害绝大多数是通过长期接触或逐渐蓄积而造成的。