乾隆和“都一处”

驰名全国的北京“都一处”烧麦馆，是一个有着二百四十多年历史的老店。最初，它是一个姓李的山西人开设的“李记酒馆”。由于“李记酒馆”招待顾客和气热情，酒味醇香、酒菜实惠，尤其有北京独一无二的马连肉、晾肉等小菜，色鲜味美，深受酒客的欢迎，买卖越做越兴旺。乾隆十七年（1752年）年三十，酒客稀少，大多数店铺早已关了门。可是“李记酒馆”却是不过子时不关门,它要做别人不做的生意。