赋予啤酒的酒花香气成分

酒花赋予啤酒爽快苦味和特有的香味，虽然人们对源于酒花中极少量的苦味、树脂和精油成分比例非常了解，但是，与以前了解的苦味成分异蓰草酮相比，有关从酒花来的香味成分，人们并不十分了解它的多样性。