日本乡土料理(4)

「目張寿司ぬはリずし」——和歌山 寿司是日本人最喜爱的传统食品之一，它既可以作为小吃也可以作为正餐，且花色品种繁多。其配料可以是生的、也可以是熟的或是腌制过的。我们一般吃的寿司，大多是外表呈长型的小饭团，但在日本传统寿司中也不乏造型比较奇特的寿司。