常吃素烩三菇可降压降脂

素烩三菇是一道美味的家常菜。素烩三菇的主要原料有冬菇、蘑菇、草菇、嫩玉米、笋片。冬菇、蘑菇和草菇属于高蛋白、低碳水化合物类食物。这些菌类食物含钾量高、含钠量低，富含纤维素、不饱和脂肪酸及香菇多糖，具有降低胆固醇和甘油三酯的水平，改善血液黏度、延缓动脉硬化、预防心脑血管病及肿瘤的作用，特别适合患有高血压、肥胖症的患者及中老年人食用。