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浅谈餐饮行业建立食品防护计划的重要性
被引量：
1
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摘要
本文从建立食品防护计划的角度,阐述了餐饮行业如何维护食品安全、预防食品安全风险。
作者
刘珀莉
机构地区
重庆交通大学
出处
《中小企业管理与科技》
2010年第3期41-42,共2页
Management & Technology of SME
关键词
餐饮行业
食品安全
食品防护计划
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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