从考古发现略论汉唐时期祖国内地饮食文化在西域的传播

饮食文化是认识和研究一个民族、一个地区、一个国家历史文化的重要环节。包括内地饮食文化在内的西域文化的形成与发展离不开祖周内地文化。从考古发现来看，汉唐时期祖国内地饮食文化在西域的传播主要体现在以下几个方面：食物品种的西传，生产技术、日常饮食用具等的西传，饮食礼仪、观念的西传。