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在老盐坊见识刨猪汤
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摘要
近年来,餐饮市场上呈现出一种多元化的发展态势,抛开时下的各种主题时尚餐饮不说,单就经营乡土特色的餐馆而言,就有主推九大碗的,经营怀旧菜的,打造家乡味的,总之乡土风味的餐馆,如今在城里是亮点纷呈。
作者
蔡佳
出处
《四川烹饪》
2010年第1期58-58,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
盐
餐饮市场
乡土特色
猪
多元化
餐馆
经营
时尚
分类号
TS312 [轻工技术与工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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