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跟我学(86) 酱香牛仔骨

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摘要记者：吕师傅，你们店里的这道牛仔骨菜与我们平常见到的黑椒牛仔骨的确不相同，不仅看上去特清爽，而且人口滋汁饱满，酱香味浓郁，请问你们是怎么想到要这么去做的呢？

作者吕磅海九吃

机构地区成都添意酒楼

出处《四川烹饪》 2010年第1期103-103,共1页 Sichuan Cuisine

关键词牛仔酱香香味

分类号 TS941.714 [轻工技术与工程—服装设计与工程] TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
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四川烹饪

2010年第1期

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