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香气满溢

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摘要 盐菜回锅肉 把熟五花肉切成片,青红椒、蒜苗、盐菜分别切碎。净锅放油烧热,投入五花肉片煸香,下入豆瓣酱、甜面酱和老干妈豆豉炒出色,放入青红椒、蒜苗和盐菜炒断生,加白糖和味精吃好味,起锅装盘并摆上蒸熟的荷叶饼即成。
作者 刘盛德
机构地区 成都新子云饭庄
出处 《四川烹饪》 2010年第1期104-104,共1页 Sichuan Cuisine
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