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“三花”妙厨艺,我秀我才艺——“三花”菜品设计大赛侧记
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摘要
“三花”菜品设计大赛自2009年9月1日开始网络和杂志报名以来,受到了餐饮界专业厨师的广泛关注。本次大赛的主题是“三花妙厨艺,我秀我才艺”,旨在推荐使用雀巢“三花”植脂淡奶所制作的易于推广、创新实用的中餐热菜和中式面点。
作者
枫叶
出处
《中国食品》
2010年第1期30-35,共6页
China Food
关键词
菜品设计
厨艺
推荐使用
中式面点
餐饮界
厨师
热菜
中餐
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TS972.36 [轻工技术与工程]
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中国食品
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