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叶用甜菜的周年栽培管理
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4
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摘要
叶用甜菜别名若迭菜、牛皮菜、厚皮菜,为藜科甜菜属2年生草本植物。我国栽培已久。其叶部发达,叶片肥厚,叶柄粗长,一般生食嫩叶,有叶柄特别发达的,则以食叶柄为主,可煮食、炒食或盐渍。叶用甜菜具有较强的抗寒性及耐暑性。它可用作蔬菜、草药和饲料。叶用甜菜是一种特色保健蔬菜,以营养价值高、保健功能强、风味独特而被誉为“新兴特色蔬菜”,具有广阔的开发利用前景。
作者
于淑玲
机构地区
邢台学院生物化学系
出处
《特种经济动植物》
2010年第1期43-43,共1页
Special Economic Animal and Plants
关键词
叶用甜菜
栽培管理
特色保健蔬菜
开发利用前景
草本植物
营养价值
保健功能
特色蔬菜
分类号
S566.3 [农业科学—作物学]
S663.1 [农业科学—果树学]
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