五谷杂粮与养生

近年来国外有一个口号，叫做“把药房变成厨房”，就是强调食疗保健的重要性。五谷杂粮对保证人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必要的补充剂。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的。粗粮中的膳食纤维能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。