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富硒大米的品质控制 被引量:10

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摘要 硒是人体必需的一种微量元素,具有抗氧化与清除自由基的特殊功能。富硒大米是在水稻特定的生育期进行单位面积定量的叶面喷施,使大米中硒含量增加。富硒大米种植、加工过程中会出现硒含量不稳定、水分超标等问题,解决这些问题,提高富硒米品质,应优选产地、精选品种、科学施肥、合理用药、严格喷硒、精心加工。
作者 顾忠
出处 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第1期1-2,共2页 Cereal & Feed Industry
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参考文献1

二级参考文献5

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共引文献61

同被引文献113

引证文献10

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