香葱入肴三款

香葱有着特殊的芳香气味，葱白与葱绿之间还有一小段嫩葱黄。香葱用于烹调，能起到除腥、调味、增香等作用，不过香葱一般都作为配料，且用量较少。这里，我把香葱作辅料使用，而且加大了使用量，咸菜带有一股独特的葱香味。