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串烤小菜
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摘要
烧烤,有广义和狭义之分。广义的烧烤是指一切以烧烤方法制熟的食品,而狭义的一般是指街头经串烤熟的小食品,如烤羊肉串。
作者
杨成国
出处
《四川烹饪》
2010年第2期37-37,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
烧烤
小菜
烤羊肉串
小食品
狭义
广义
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TS972.16 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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