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奶香腰果的改良做法
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摘要
奶香腰果是一道创新凉菜,最近在不少酒楼还卖得不错。我认为,它的流行是因为奶粉与腰果结合后。能生出一种特殊的醇香味道。
作者
黄新勇
出处
《四川烹饪》
2010年第2期74-74,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
腰果
奶粉
改良
凉菜
味道
分类号
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
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