四川省水产品加工又有新突破

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摘要 2009年，为了应对全球经融风波，走出鱼食品出口难的困境，通威（成都）水产食品有限公司组织四川省有关专家研制成功了“美鮰鱼”休闲系列产品。利用洞庭湖和四川省大水面生产的叉尾鮰鱼，加工成“麻辣味”、“香辣味”、“咖哩味”、“豉汁味”等“风味鮰鱼制品”。目前，该系列产品已批量上市，深受各界消费者欢迎，并在2009年的第三届中国食品产业成长之星颁奖盛典上，

作者张红艳

出处《农产品加工》 2010年第1期37-37,共1页 Farm Products Processing

关键词水产品加工四川省鱼制品食品出口休闲系列水产食品产业成长中国食品

分类号 TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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