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如何挑选健康营养的面包
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摘要
1.脆皮面包热量最低 从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。
作者
三九
出处
《农产品加工》
2010年第1期66-66,共1页
Farm Products Processing
关键词
主食面包
营养价值
健康
热量
表皮
含糖
油脂
法式
分类号
TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
X503.1 [环境科学与工程—环境工程]
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农产品加工
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