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牛初乳免疫球蛋白的提取与纯化方法研究
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1
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摘要
牛初乳中的免疫球蛋白是动物体内免疫系统最为关键的物质之一,有抑制毒素和病原微生物等功能。国内外在提取活性免疫球蛋白的方法上均有大量的研究,依据不同用途选择抗体的提取纯化方法,并将不同方法进行组合使用,可以收到良好的制取效果。
作者
徐钦
刘成国
机构地区
湖南农业大学食品科学技术学院
出处
《农产品加工》
2010年第1期72-74,共3页
Farm Products Processing
关键词
牛初乳
免疫球蛋白
提取和纯化
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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