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特色肉鸭加工工艺

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摘要 一、清香嫩卤鸭 1,原料配方:白条鸭1只(1,5屯公斤),炒盐100克,葱结50克,花椒、五香粉各10克,大茴香2粒,姜片303L,清卤适量。
作者 张可 张闯
出处 《农村百事通》 2010年第4期21-23,共3页
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