真假鱼粉的识别

一、眼看手摸鼻闻1.眼看，随意抓一把鱼粉，放在干净的白纸上摊开，用5～10倍的放大镜认真观察，若发现有植物性粉末或纤维状物质，即可视为假鱼粉或劣质鱼粉，因为鱼粉是用全鱼或鱼虾或鱼的副产品经烘干粉碎而成。