ICP-MS法测定蜂胶中铅的形态

蜂胶本身是无毒无公害的，但是由于环境污染、含铅农药的使用等，致使蜂胶产品中常存留对人体有害的铅，长期服用含铅量较高的蜂胶势必造成慢性铅中毒。引起人体神经、造血、循环和消化系统等一系列危害。铅随着血液流入脑组织，损伤小脑和大脑皮质细胞。而从环境中的铅到食物中的铅经过了很多化学反应，形态都发生了改变，不同形态的铅毒性具有差别，对人的危害程度是不同的，因此要评价蜂胶中铅对人的影响不仅跟铅总量有关，还跟铅的形态有关。