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新疆研发出检测番茄酱中主要微生物新方法

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摘要由新疆出入境检验检疫局等单位研发出的番茄酱中微生物种类、分布及检测方法不仅可当天检测出番茄酱中主要微生物，缩短番茄酱储运时间。还首次在国内建立了适用于番茄酱中芽孢杆菌和葡萄球菌的分离和检验方法．并首次分离、鉴定出新疆番茄酱中的腐败菌：

出处《新疆农垦科技》 2010年第1期90-90,共1页 Xinjiang Farm Research of Science and Technology

关键词微生物种类番茄酱检测新疆研发出入境检验检疫局检验方法葡萄球菌

分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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新疆农垦科技

2010年第1期

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