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不同类型荞麦籽粒营养成分与营养价值被引量：3

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摘要荞麦起源于我国,种类极其丰富.据初步统计有11个种,有利用价值的有甜荞、苦荞和有翅荞.荞麦籽粒营养成分的分析,有不少报导,但多限于甜荞和苦荞,对不同类型荞麦籽粒营养成分的分析比较,则未见有文章.本文通过对7种不同类型荞麦籽粒成分的分析和评价,为荞麦的进一步开发利用提供依据.

作者杨克理陆大彪

机构地区中国农科院品资所

出处《内蒙古农业科技》 1990年第6期14-16,共3页 Inner Mongolia Agricultural Science and Technology

关键词荞麦籽粒类型营养成分营养价值

分类号 S517.01 [农业科学—作物学]

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1990年第6期

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