德国和丹麦科学家发现人体细胞中的醋酸根犹如细胞活动的“分子开关”

据东方网2009年8月21日消息，德国马普生物化学研究所和丹麦哥本哈根大学的研究人员利用他们开发的一项新技术，首次对蛋白质与醋酸根的结合及整个蛋白质分子开关的过程进行了检测，在约1800个蛋白质中总共发现了3600个分子开关节点，并发现蛋白质乙酰化的能力远远超过迄今为止的认识。