黑米营养粉丝的加工技术

→、工艺流程 1．糙米的质量要求新鲜、无虫蛀、无霉变。2．工艺流程：黑优粘糙米→冲洗→浸泡＋泡米→磨浆→黑米水加辅料→压滤→滤液→板状湿粉→蒸煮→出条→出丝→干燥→成品。