洋芋仿虾片加工工艺

1．原料处理选个大、无损伤的洋芋为原料。将其清洗干净，去皮，切成1．5毫米厚的薄片，再用清水漂洗，捞出晒干或烘干。2．配彗塾成洋芋片1000克，精面粉100克，鸡蛋2个，水250毫升。