脱氢表雄酮对肉鸡脂类代谢的影响

现代社会，由于脂肪摄入量过高而引起的高血脂、高胆固醇和脂肪肝等疾病已经严重威胁人类的生命安全，进而人们不断的在改变高脂肪摄人的饮食习惯。肉仔鸡的快速生长会导致体脂尤其是腹部脂肪沉积过多，而过多的脂肪沉积既降低了饲料转化率，影响了胴体品质，也不适应现代人的消费需求。因而，如何调控肉仔鸡的脂肪合成和分解代谢进而影响其肌肉和脂肪构成已成为研究的热点。