高效液相色谱法检测鸡肉中的己烯雌酚

己烯雌酚为人工合成的非甾体雌激素，属于雌激素及孕激素类药物。为无色结晶或白色结晶粉末状，无臭．溶于乙醇、氯仿、乙醚、脂肪或稀苛性碱溶液，几乎不溶于水。化学名称（E）-4，4’-（1，2）-二乙基-1，2-亚乙烯基双苯酚；分子式C18H20O2；相对分子质量为268．36。