番茄采后处理技术

选种不同番茄品种的耐储性、抗病性差异大，用于储藏的番茄应选择耐储、抗病的品种。一般来说，果皮较厚、果肉致密、心室少、干物质含量高的品种较耐储；果皮薄、易裂果的品种不耐储。