走出吃蛋的误区

现在，有相当数量老年人，有不同程度的“恐蛋症”，望蛋兴叹!明知鸡蛋有营养，就是不敢吃，或只吃蛋清，不吃蛋黄，他们认为蛋含胆固醇高，是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等疾病的元凶，这种认识有很大的片面性、不科学性。