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我国食品安全形势与应对措施

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摘要一．世界各国面临共同挑战食品安全是世界各国面临的共同课题，对食物短缺的担忧已被对食品安全的恐惧所代替。其一，全球范围内动植物疫病疫情呈现复杂、多发、危害大、蔓延迅速的趋势，农兽药使用量增加，对食品安全构成严重威胁。其二，食品科技发展日新月异，在造福人类的同时对人体安全健康带来更多影响，

作者孟宪军

机构地区沈阳农业大学食品学院

出处《新农业》 2009年第10期12-14,共3页

关键词食品安全安全形势全球范围用量增加科技发展安全健康动植物世界

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] X92 [环境科学与工程—安全科学]

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新农业

2009年第10期

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