种植草莓前景乐观

草莓是从国外引进的新型水果品种，近几年在城郊发展较快，已成为我国冬春季重要水果之一。其营养丰富，风味独特，糖酸度适中，维生素C和矿物质含量较高，在餐桌上常用草莓制作各种冷盘，还可作糕点的添加料，加工成草莓果酒、果汁、干果、蜜饯、草莓脯等系列食品，市场前景广阔。