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苹果脯制作方法
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摘要
一、选料与分曩:选择成熟、新鲜饱满、肉质疏松、硬度较大的苹果,横径4厘米以上,不腐烂,无病虫害,无机械损伤。按大小分为三级,分别加工。
作者
杨进花
机构地区
陕西澄城县王庄镇水洼村
出处
《农村新技术》
2009年第11期36-36,共1页
关键词
苹果脯
制作
机械损伤
病虫害
肉质
横径
分类号
S436.3 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
TS255.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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0
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0
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0
1
杨进花.
苹果脯的制作方法[J]
.农家科技,2008(11):40-40.
2
吴小兰.
苹果脯的制作[J]
.新农村,2009(1):26-26.
3
翟广华.
苹果脯的农户制作技术[J]
.山西果树,2007(1):52-52.
农村新技术
2009年 第11期
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