对我国普洱茶国家标准中茶多酚指标的探讨

本文对新老茶多酚测定方法国家标准进行了分析和比较,同时应用新老方法对普洱茶生茶、熟茶和晒青茶的茶多酚测定值进行了监控和分析,提出GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》国家标准中规定的茶多酚指标可操作性不够,急需修订。