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油炸土豆片的制作 被引量:1

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摘要 油炸土豆片是将土豆去皮切片后,用热油炸制的小食品。.它含有新鲜土豆的全部营养成分,香又脆,鲜美可口,价格适中,是老幼皆宜的保健小食品。
作者 邸瑞芳
出处 《农产品加工》 2010年第2期33-33,共1页 Farm Products Processing
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